怎么判断雪燕熟了（鉴别雪燕的正确方法）

1、根据颜色判断。炖雪燕的时候，如果不知道雪燕是否炖熟了，看看雪燕的颜色是怎么样的，如果雪燕的颜色有一种透明感，那么就是熟了。如果颜色偏白，那么就没熟。

2、根据形态判断。观察一下雪燕在汤汤水水里面的形态，炖熟之后的雪燕会和汤水很好的融合，汤水也有种胶质的感觉，而如果雪燕没有和汤水融合，那么就说明雪燕没有炖熟。

3、根据气味判断。炖雪燕的时候，闻一下雪燕的味道，如果说闻到一股子水煮蛋中蛋白的味道，那么就睡迷你雪燕炖熟了，如果没有这种味道，或者说味道特别的淡，那么雪燕没有炖熟。