t45面粉可以用什么粉代替（t45面粉是高筋还是低筋）

法国t55面粉可以使用全麦面粉替代，因为法国t55面粉是小麦粉中包含其外层的麸皮，而全麦面粉也是；并且全麦面粉保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异；而且按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

七百高粉三百低粉代替。