冰糖葫芦用什么水（冰糖葫芦技术培训加盟）

冰糖葫芦在制作过程中，主要用到三种水：清洗水果的水、熬糖用的水和蘸糖用的水。

首先，在清洗水果时，要使用干净的清水将山楂、山药等食材洗净，去除杂质和灰尘。

接下来，在熬糖过程中，需要将糖与适量的水混合，熬制成糖稀。熬糖时需注意火候，糖稀应呈金黄色且透明粘稠。

最后，在蘸糖环节，将串好的水果串迅速放入糖稀中，使其均匀地裹上一层糖膜。

这层糖膜在冷却后会变得坚硬，形成冰糖葫芦独特的口感。总之，冰糖葫芦制作过程中用水的要求较为严格，要确保食材干净、糖稀熬制适中，才能品尝到美味的冰糖葫芦。