西班牙黑猪制作的火腿是经过发酵3到5年的可以生吃的火腿,在干燥通风条件下,生霉也不影响食用,但必须是死霉(干燥的发白、发黑)。火腿表面有少部分长毛、发霉的情况,这属于火腿正常发酵现象,对食用无害
西班牙黑猪制作的火腿是经过发酵3到5年的可以生吃的火腿,在干燥通风条件下,生霉也不影响食用,但必须是死霉(干燥的发白、发黑)。火腿表面有少部分长毛、发霉的情况,这属于火腿正常发酵现象,对食用无害
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