怎样炒皮渣不粘锅窍门（怎样炒皮渣不粘锅）

炒皮渣时，先将锅烧热，倒入油，待油热后再倒入皮渣，用铲子翻炒。切忌过多倒油，以免皮渣过于油腻。

炒制过程中，可适量加入盐、葱姜等调料提味，但不能加水，以免热油飞溅。

当皮渣表面变脆时，可将其捞出，放在厨房纸上吸干油份，即可享用美味的炒皮渣了。如此操作，皮渣炒得香酥，锅也不会粘，让你轻松炒出美味佳肴。