超市冰鲜是什么意思

我们在市面上看到的冰鲜鱼就是捕活之后，在第一时间内利用冰块急冻保鲜，然后运到市场销售的海域，这种急冻的鱼，眼睛仍然保持明亮，鱼体坚实，色泽鲜明，且腥味少相比之下，这是最为新鲜和美味的鱼了，而且冰鲜食品的保鲜剂比冷冻食品要短了很多，需要尽快的速递，从生产产生产地运达目的地甚至还需要空运，因此物流成本较高，价格自然也比冰冻食品要贵。