炒糖色炸锅怎么办（炒糖色不炸锅正确方法）

题主说的炒糖色炸锅应该指的是倒进水之后，水溅起来吧？

一般炒糖色用的水无非要么是冷水也就是常温水，要么就是高温水也就是开水，其实无论是用常温水还是开水，它都会溅起来。因为它融化的时候温度是非常高的。远远要超于开水的温度，所以即便你用开水的话，它也会溅起来。

但是用开水的话会稍微好一点。

倒水的时候用长柄的水舀就行了。离着炒糖色的锅几十厘米，也不会见到因为糖液和水的温差反应溅在身上。