热干面的碱面要煮多久（碱面热干面煮法）

热干面的碱面煮多久，这主要取决于碱面的厚度和煮面时火力的大小。
一般来说，如果碱面比较细薄，煮面的火力比较旺，那么碱面可能只需要煮几十秒就可以捞出。
但是，如果碱面比较粗厚，火力比较小，那么可能需要煮几分钟甚至十几分钟才能煮熟。
在煮碱面的时候，可以用筷子夹起一根面来试试，如果面条可以轻松夹断，那么就说明面已经熟了。
总的来说，煮热干面的时间并不是固定的，需要根据具体情况来调整。

碱面一般细的面条，开锅后煮15秒即可捞出，如果面条较粗，也需要在锅内煮面汤三开后，在捞出即可，每开锅一次，加入少量水，再烧开，再加水这样反复三次即可。