陕西人喜欢吃什么口味的菜（西安人最喜欢吃的什么菜）

陕西人喜欢吃的口味菜之一是葫芦鸡。葫芦鸡是陕西名菜之一，以皮酥肉嫩、香烂味醇的特点著称。在陕西，葫芦鸡是宴请贵客的必点的一道下酒菜，做法简单，需要先煮再蒸，最后再炸。

成菜后，鸡的外皮颜色金红，看起来十分有食欲，入口后也是皮酥肉嫩，香味异常浓郁。许多老陕对葫芦鸡的喜爱难以言喻，用来搭配酒一起品尝能让人感到幸福。

陕西南部地区，西部地区大部分人都喜欢吃川味儿的菜，陕北 绝大部分人爱吃湘味菜，东府人的口味比较杂，但绝大部分还是偏向于麻辣。