烤鸭酱汁的做法（烤鸭酸汁的做法与配方）

1. 在热油锅中（使用小火），先放入一大匙油，然后将甜面酱炒香，接着淋上米酒一大匙，再加入冰糖或砂糖。

2. 加入水，继续拌炒至甜面酱均匀（酱汁煮滚）浓绸状，即可熄火。

3. 将做好的酱汁盛起放入碟子内（没吃完的话可以冷藏保存约3~5天）