食材用料
鳗鱼 一条切块
菜脯 三条切片
蒜 适量拍碎
五花肉 适量
生抽 适量
姜 适量切丝
小米椒 可下可不下 看个人喜好
做法步骤：
步骤 1
去菜市场买一条活蹦乱跳的鳗鱼 建议让店家帮你宰了切块 它太滑溜了 hold不住啊！
步骤 2
姜蒜小米椒菜脯五花肉切好备用
步骤 3
起锅烧油 我直接用砂锅 虽然底部会变黑 也可以用炒锅的 没啥区别 油热后下姜蒜小米椒和五花肉 炒香后下菜脯翻炒片刻 然后将鳗鱼倒入翻炒一下后加水莫过鳗鱼 煮至收汁就可以出锅啦
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