籽乌烧白菜做法

1.选好籽乌用水冲洗后放入碗中，加热水泡发一个小时。

2.泡至发软

3.将籽乌的墨囊和骨头（像硬质塑料纸，藏在身体背上一侧，要用很大力气拽出来）

4.将整理好的籽乌冲洗干净切成块

5.白菜洗净分成菜茎和菜叶，菜茎切成细长条

6.菜叶随便改几刀，用手撕也可以

7.葱和辣椒切段，姜和蒜切片

8.锅热后加入油，待油热后加入葱姜辣椒煸香

9.加入籽乌翻炒几下

10.加入切好的白菜条继续翻炒至白菜条变软时加入切好的菜叶，待菜叶也变软时加半碗水

11.撒入切好的蒜片，加盐，料酒生抽和糖