不能
竹笋是一种常的食材，一年四季都有，但想吃春笋的话就得在春天。
为什么春笋不能直接吃，因为春笋里面含有一种叫“草酸”的物质，而且草酸还会影晌钙的收，所以竹笋并不能直接吃！
不建议直接吃，因为里面还有大量的草酸
新鲜的竹笋，如果脱水的话，是可以搓掉一部分草酸的，这样吃起来对身体就没有害处，而且口感也比较好
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