五十斤面粉放多少酵母（安琪酵母粉50公斤）

五十斤面粉放250克左右酵母，因为每面粉差不多要5克，但是以季节而来，每个季都有所不同的效率，夏季温度相当高酵母不用温水冲泡，直接和面就发，而冬季就需要用三十多度左右水泡和面。