可以，但投入的比例一定要适量，否则对不仅食知味道不对，更主要的是对人体有害。
食用碱一般都是在肉类腌制的过程中添加，目的是打碎肉类的粗纤维，使腌制过后的肉类更加嫩滑。
可以，因为可以增加保存的期限，食用碱泡肉的时候可以使肉质得到有效的保存长时间，所以日常生活可以放心的进行使用，防止损坏的后果
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