1、光明乳鸽
光明乳鸽是深圳知名小吃。先将处理过的乳鸽放进卤水里浸泡入味,然后用热油泡炸直至皮呈金黄色。吃起来皮脆肉嫩,色香味俱全,深受当地人们欢迎。此外,还有真空包装便于往外销。
2、坪山金龟桔
深圳的坪山镇金龟桔非常有名,迄今已有一百多年的历史,金龟桔果实大,桔色鲜明,桔皮易剥,汁多且甜,桔味清香。既能解渴,也能助消化,是作为手信的佳品。
3、盲公饼
据说盲公饼是清代民间一位盲人发明出来的,制作原料有糯米、花生、猪肉等。尽管饼里面加有猪肉,但由于制作工艺比较独特,吃的时候感觉不到油腻。还在佛山上学时吃过一回,饼里并没有盲公。
4、大良蹦砂
乾隆时期,大良人梁成章创制出了蹦砂。它的制作工艺比较简单,将面团捏成蝴蝶状后,然后用热油泡炸直至呈金黄色即可。尝过同学带来的正宗大良蹦砂,又脆又香,停不了口,但吃多了易上火。
5、厚街蛋卷
传闻东莞人都非常喜欢吃蛋卷,是过年必备的小零食,很多老人家都会做,如今大多是机器制作。蛋卷口感酥脆香甜,老少皆宜。想起我每次逛街经过蛋卷摊,就总是会被那甜香味诱得拔不动腿……
6、厚街腊肠
厚街腊肠原产地为东莞厚街镇,和普通腊肠相比更为特别,认真观察,它的形状为椭圆形,比鸽子蛋要大一些。其色泽鲜亮,香味浓郁,质地爽脆,也是拿来制作腊味煲仔饭的好材料。