用生锈的刀切过的食物能吃吗（生锈的刀具切的菜对口腔有感染吗）

不可以。因为：

1，生锈的刀锋有锈迹的阻力会很钝，不易将肉切割开。

2，锈迹是因空气中的氧分子与钢铁接触后产生的氧化物质，在氧化过程中，会有较多空气中的污尘或菌毒依存，切割时会沾附在肉上，食用后可能给人体带来危害。