肉末粉皮的家常做法（正宗红薯粉皮）

①提前泡好粉皮，肉沫加入1勺料酒、1勺生抽、少量盐腌制10分钟，准备适量洋葱丁和蒜末。

②泡好的粉皮加入沸水中焯水1分钟盛出备用。

③油热加入肉沫翻炒至熟，加入葱蒜翻炒出香味。

④加入粉皮，加入2勺生抽、1勺老抽、少量鸡精和糖，（如果觉得太干可以加一些水，也可以根据个人喜好加1勺辣椒粉和适量盐），翻炒1分钟即可出锅。