面粉揉不成团一捏就散（面粉揉硬正确处理方法）

如果面粉揉不成团，一捏就散，可能是因为加水不够或者面粉质量不好。首先，应该适量加水，不要一次性加太多导致面团过于松散。其次，应该选用质量好的面粉，以保证面筋含量足够，不易散粉。此外，揉面的过程也很重要，应该用力揉搓，并不断折叠面团，让面筋得到锻炼，这样可以使面粉变得更有弹性，揉成的面团更加紧实。