炸开口笑的做法（解馋小零食）

烹饪步骤:

1.低筋面粉加入泡打粉混合均匀备用；

2.糖、水、油放入盆中搅拌均匀；

3.加入蛋液充分搅拌；

4.蛋液与面粉混合，揉成面团，表面覆盖保鲜膜静置松弛20分钟；

5.准备一碗水一碗白芝麻；

6.面团取出搓成长条，切成小剂子；

7.每个小剂子揉圆，蘸水后裹一层白芝麻；

8.起锅热油，能没过开口笑，烧至出现小气泡下锅转小火；

9.当开口笑开花后再翻动；

10.用筷子将每个开口笑翻个身；

11.炸至金黄色熟透捞出即可；

12.晾凉后密封保存。