简单的虾仁做法（在家做虾仁最简单的做法）

材料：虾仁50g。

调料：料酒10g、胡椒粉10g、水淀粉10g、生粉10g、盐5g。

做法：

1、虾仁洗干净，倒入空碗中，放入2勺料酒，1勺胡椒粉和1勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟；

2、腌好后，加入少许生粉，搅拌均匀，使每个虾仁裹上一层生粉；

3、起锅烧油，油热后，放入虾仁，快速翻炒；

4、倒入2勺水淀粉和适量盐调味，翻炒均匀就可出锅；

5、营养美味的清炒虾仁就做好了。

原料：虾8只、胡萝卜100克，豌豆100克、玉米粒100克，盐、料酒、生粉、鸡精

做法：

1、虾洗净剥出虾仁，去肠线。用油，盐，料酒，生粉腌一下。

2、胡萝卜切小丁，豌豆，玉米都在沸水里过一下。

3、起油锅，虾仁滑油断生后盛起。

4、锅底留油倒入胡萝卜，豌豆，玉米，加盐翻炒片刻，重新倒入虾仁，稍微加点水，一起炒匀，最后加鸡精炒匀后盛起。