正宗福鼎蜜汁鸡翅做法

主料:鸡翅8个、生抽2勺、姜片、蜂蜜、老抽少量、料酒2勺。做法步骤

1.

鸡翅冲洗干净,用刀划2条,背面用牙签扎几下,主要是为了腌制入味。

2.

用生抽、料酒、蜂蜜、姜片腌制1小时以上,如果亲们喜欢口感好一点的,可以加一点生淀粉进去。

3.

小火,放入少量油,将鸡翅煎至两面金黄。

4.

将之前腌制的料倒入,少许老抽,加水没过鸡翅,中小火15分钟,加入少量蜂蜜水。

5.

收浓汤汁即可(刚开始用小火微煎,再用中火是为了煮熟以及入味,最后等到汁渐渐浓稠之后,再用大火收干,是为了上色)