主料:
鸭腿两只
辅料:
豆瓣酱一茶匙半
八角三个
花椒一小撮
辣椒段一大把
葱六根
姜一块
料酒五茶匙
鸡粉三分之一茶匙
食用油适量
香辣鸭腿的做法步骤:
1.准备所需食材
2.鸭腿冷水下锅,加入两茶匙料酒焯水捞出洗净备用
3.锅里倒入适量的底油烧至五成热下鸭腿煎至两面金黄捞出备用
4.下花椒,八角,姜片爆香
5.加入豆瓣酱炒香
6.加入辣椒段爆香
7.加入鸭腿倒入没过鸭腿的清水,加入两茶匙老抽,葱结大火烧开改中小火
8.待汤汁还有三分之一时加入鸡粉调味
9.大火收汁即可
主料:
鸭腿两只
辅料:
豆瓣酱一茶匙半
八角三个
花椒一小撮
辣椒段一大把
葱六根
姜一块
料酒五茶匙
鸡粉三分之一茶匙
食用油适量
香辣鸭腿的做法步骤:
1.准备所需食材
2.鸭腿冷水下锅,加入两茶匙料酒焯水捞出洗净备用
3.锅里倒入适量的底油烧至五成热下鸭腿煎至两面金黄捞出备用
4.下花椒,八角,姜片爆香
5.加入豆瓣酱炒香
6.加入辣椒段爆香
7.加入鸭腿倒入没过鸭腿的清水,加入两茶匙老抽,葱结大火烧开改中小火
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