孜然不是茴香籽，孜然和茴香都是香料，但却是两种不同的植物。
孜然又名枯茗、孜然芹。是伞形目，伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本。孜然富含精油，气味芳香浓烈，被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物。
茴香籽是茴香的籽，可以用于烹饪调味、汤类，或用于肉类制品等，也可以用来对各种利口酒调味。原产地中海地区，我国各地普遍栽培，适应性较强
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