1羊百叶清洗干净，切成细丝，要顺着叶子的纹路切，以免百叶碎掉。
2绿豆芽洗干净，先放在炒锅里加油盐大火炒软趴后，盛放在砂锅里垫底。
3另起锅，锅中放入适量的油，再加入一勺郫县豆瓣酱。
4小火炒至出红油，再加入花椒粒、葱段、姜片小火煸出香味。
5加入适量的清水大火烧开，调入适量的盐。
6加入切好的百叶，大火烧开后，立即关火
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