蒸梭子做法（蒸咸梭鱼的最正宗做法）

1.梭子鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟

2.反面打一字花刀，这样不容易蒸碎

3.鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形

4.鱼盛到碟子中，放锅中大火蒸5分钟，再关火闷3分钟即可

5.蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁。撒上葱丝，浇上适量的热油，这样葱花味儿就出来了

6.淋上酱油调味，动筷子吧。