青龙探海是什么菜（正宗青龙过海是一道什么菜）

这个青龙探海这道才在北方就是小葱沾酱了，洗干净一把小葱，弄一碟子酱，用小葱沾酱下饭很不错的，尤其是五月中旬以后，很多人都喜欢吃。

博白蕹菜

青龙过海是指博白蕹菜,也叫做博白空心菜。博白空心菜是我国广西省玉林市博白县的特产,这种空心菜叶子尖细,清香爽口。当地人非常用用博白空心菜做一道素食汤菜——青龙过海,就是一碗清汤放一根博白空心菜。