糯米排骨怎样做（电饭煲糯米蒸排骨）

猪肋排500克、 糯米200克左右、干荷叶1张(没有也行)、葱1段(切丝)。

调料

生抽2大匙、葱2段、姜片3片、豆豉香辣酱1大匙、糖1匙、料酒1大匙、鸡精少量、淀粉2匙、盐少量。

做法

1、糯米提前浸泡8小时以上，沥干待用，干荷叶提前用水泡软待用;

2、肋排宰成4厘米左右长的段，用沸水稍煮，洗去血沫，用调料抓匀，用保鲜膜盖好入冰箱腌制2小时以上;

3、将腌好的排骨裹上糯米，放入铺好干荷叶的蒸屉中(没有荷叶的放入盘中即可);

4、笼屉上火蒸1小时，撒上葱丝上桌。

味道香甜，很好吃。

糯米排骨是一道经典的中国菜肴，制作方法如下：

提前泡发糯米，洗净排骨并加入一个鸡蛋和淀粉抓匀。

起锅烧油，油七成热时，下入排骨炸至金黄色。

捞出沥干油。

加入盐，生抽、老抽、鸡精、蚝油、胡椒粉、糖抓匀。

糯米沥干水分，加入生抽、蚝油调味。

拌好的糯米加入排骨中，拌匀。

放入蒸笼中，放入电高压锅中，隔水蒸2个小时。

完成后即可食用。