开口榴莲不是坏,是成熟的一种表现。
当榴莲肉成熟以后,就容易把壳冲开,这种榴莲果肉肥美,非常好吃。
但如果发现开口处的果肉已经溃烂,那就是坏了的征兆。
是坏了的。
因为榴莲是水果中含有较高的相对湿度的水果之一,在果皮上长有微生物和真菌,这些微生物会分解果肉并产生异味,如过度成熟、腐烂和发酵等。
同时,榴莲含有较高的挥发性有机物质,如果放置时间过久,挥发的气味会变得相对浓烈,影响口感及卫生。
如果很想吃榴莲,建议选购完好果皮、新鲜的榴莲,尽量避免开口后长时间放置,可将剩余部分用保鲜膜包裹,存放于冰箱中。