清水虾蘸料（清水虾蘸料的正确做法）

材料：食用油20克，生抽酱油15克，大蒜15克，生姜15克，食用盐5克，白砂糖3克。

做法：

1、去皮后的大蒜切成细末，生姜切成姜丝。

2、锅内加入适量的食用油，开小火加热。再倒入蒜末和姜丝翻炒。加入适量的食用盐。加入适量的白砂糖。

3、翻炒均匀后加入适量的生抽酱油。加热至糖和盐溶解，即可关火。

4、用小碗装出姜蒜汁，白水虾即可蘸食。

辅料：花椒适量、姜适量、生抽适量、香醋适量、芝麻油适量、蒜适量

步骤一：姜蒜切碎放在碗中。要切不要剁。

步骤二：添加生抽。

步骤三：添加香醋。

步骤四：再加芝麻油搅拌均匀。

步骤五：花椒提前用冷水浸泡。

步骤六：虾洗干净，剪去长须。

步骤七：浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。

步骤八：将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水，盖上锅盖煮。

步骤九：煮熟的虾配上料汁即可享用