20世纪30年代,郭朝华和妻子一道以售卖凉拌肺片为生,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。因为选用的是牛肉铺的边角料作为食材,所以售卖的价格很便宜,但是味道好,在当地相当受欢迎,人们开始将这种凉拌牛杂称为“夫妻废片”。
因为“废片”二字不好听,再加上食材中有牛肺片,便取‘废’的谐音‘肺’,改名为“夫妻肺片”。
20世纪30年代,郭朝华和妻子一道以售卖凉拌肺片为生,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。因为选用的是牛肉铺的边角料作为食材,所以售卖的价格很便宜,但是味道好,在当地相当受欢迎,人们开始将这种凉拌牛杂称为“夫妻废片”。
因为“废片”二字不好听,再加上食材中有牛肺片,便取‘废’的谐音‘肺’,改名为“夫妻肺片”。
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