蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法

蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-05-15 18:42:16

蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法

【食材】

生蚝、粉丝、蒜、蒸鱼豉油、香葱、香菜、油。

【厨具】

炒锅、刀、不锈钢盆、刷子、开生蚝专用小刀、案板。

【做法】

1、新鲜打捞回来的生蚝,个个鲜活饱满。小刷子清洗干净,用开生蚝的专业小刀打开生蚝。

2、粉丝提前用温水泡发半小时。

3、大蒜剥皮,切碎再剁成蒜茸,蒜蓉用凉水冲一下,控干水份。

4、把泡发的粉丝捞出控干水份,码在开好的生蚝上。

5、锅中倒油,凉油下入蒜蓉,小火煸炒至微微发黄,加入少量盐和蒸鱼豉油调味。

6、将蒜蓉均匀的铺在粉丝上面。

7、蒸锅烧开水后,将蒜蓉粉丝生蚝放入开水锅中,大火蒸制8分钟,蒸好后取出,倒入适量的蒸鱼豉油。

8、香葱和红彩椒切碎,撒在生蚝上。

9、油锅烧热油,将热油浇在蒜蓉粉丝生蚝上。

10、最后撒上香菜碎!开吃~

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