大虾煮熟后皮就蔫了是怎么了（虾在冰箱里风干了怎么办）

大虾煮熟后皮蔫了可能是由以下原因造成的：

1. 虾的新鲜度：新鲜度不佳的虾，在烹饪过程中，肉质和皮容易变得松弛，导致煮熟后的虾皮变得蔫。

2. 虾的处理方式：在处理虾时，如果破皮或去除虾线，可能会导致虾的皮失去支撑，从而在煮熟后变得蔫。

3. 烹饪时间过长：虾在烹饪过程中，如果时间过长，肉质可能会变得过于熟烂，导致虾皮变得松弛。

4. 虾的大小：较大的虾，在煮熟后，皮可能会因为肉质过厚而变得松弛。

为了避免这种情况，可以尝试以下方法：

1. 选择新鲜度较高的虾。

2. 在处理虾时，尽量保持虾皮的完整，避免破皮或去除虾线。

3. 控制烹饪时间，避免虾过熟。

4. 如果可能，选择大小适中的虾，避免过大导致皮松弛。