黄磊黄瓜的腌制方法（家庭腌制黄瓜）

1、黄瓜洗净晾干 将黄瓜切成1寸左右的条，放入盐腌2－3小时 蒜、姜切片 盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。

将腌好的黄瓜沥去盐水，放入盆中调制好的汁中 锅中倒入花生油，烧热后放入花椒榨一下，冷却后倒入黄瓜中，腌制12小时即可食用。

用料：黄瓜2根、姜3片、蒜3瓣、酱油适量、醋适量、小米辣4个、冰糖适量

步骤：1.黄瓜切段2.加盐腌制两小时3.2小时后，控干水分4.装罐（用碗也可以）5.加入：姜片、蒜片、小米辣、冰糖6.加入3小蝶酱油，1小蝶陈醋，放冰箱静置一晚7.完成啦