芋头梗怎么淹制（芋头梗最正宗腌制方法）

将切好的芋头梗放入开水中焯水一分钟，捞出滤干备用。

腌制料中加入生抽、盐、糖、料酒、鸡精、蒜末、姜末，搅拌均匀。

将焯水后的芋头梗与腌制料拌匀，放入冰箱腌制12小时以上，使芋头梗充分入味。

腌制好的芋头梗取出，晾干表面的水分，放入储存罐中，加入适量的食用油，确保所有芋头梗都被油浸过。用以淹制的芋头梗就这样制作完成，可以根据个人口味添加辣椒、五香粉等调料。