红糖大米发糕最正宗的做法（大米发糕培训）

准备材料：大米150克、面粉100克、红糖100克、酵母粉5克、温水适量。

将大米淘洗干净，浸泡6小时以上，沥干水分，用料理机打成米粉。

将面粉、红糖、酵母粉混合均匀，加入温水和成面团，发酵至两倍大。

将发酵好的面团加入米粉和成均匀的面团，倒入模具中，再次发酵至两倍大。

蒸锅中水烧开后，放入模具，大火蒸30分钟，关火焖5分钟即可取出食用。