腌鱼腌制酸了怎么办（腌鱼风干的正确腌制方法）

1,把鱼再重新洗一次,然后放在水里冲一小时!这样可以去掉异味(如果还有异味就要用生姜水加黄酒再洗 一次就行了)

2,将冲过的鱼用干布吸干(你上次做时一定没做这一步吧),这很关键!一定要做的

3,再次用粗盐,将鱼用力擦一遍!一定要用力使盐渗到鱼里面去!

4,将擦好盐的鱼,一层鱼上面再撒一层盐码起来!码好后,用重的物品压一天!

5,这时就可以拿出来晒或了!如果以上你都操作完了,还是没有效果,就足以证明你的鱼真的变质比较严重了,还是建议丢掉。