肥猪肉怎样做才好吃（猪肉的100种做法大全）

主料：五花肥肉500克 葱50克方法/步骤：

1、先将肉切成小块，然后和一部分葱，姜，大料放入高压锅中，加入适量的水，压10分钟左右，直到肉变烂为止。记住一定要煮烂，这样肉里的肥油才能出来！

2、把煮好的肉从高压锅里捞出，剩下的葱姜都切好，大料，糖，酱油等也都准备好！

3、炒锅打开，倒入豆油，等豆油沸腾后加入葱姜炒香，然后把捞出的肉放到锅里炒，随后加入酱油，糖，和白醋【怕肉肥腻的可以多加点白醋】，小火不停的翻炒直到滋味都浸入肉中，出锅前加入少量的盐和味精调味，这样香喷喷的一盘五花肥肉就做好了

在我眼里猪肉分为3种。

⒈肥肉

⒉瘦肉

⒊肥瘦相间。

肥肉留着包包子。(最好炸一下出出油)

瘦肉可以切成丝炒辣椒。鱼香肉丝是经典。

肥瘦相间怎么吃都好吃，我喜欢那种熏猪肉，切成片的，单是葛红色的色泽就令人垂涎三尺。有种甜甜酥嫩糯软的红烧肉，入口油而不腻，甜中带着大料的清香，配上米饭，哇，连菜汤汁都想留着拌米饭。