剁椒小鱼仔的家常做法（重庆剁椒鲫鱼的做法视频）

把准备好的干鱼仔洗干净，沥干水备用，准备好豆豉，剁椒，青椒碎。姜切丝，大蒜切片，葱切小段，坐锅热油，待油四成热时下入姜蒜爆香，然后下入鱼仔翻炒，烹入少许料酒炒入味，下入豆豉翻炒，再下入剁椒继续翻炒，最后放入青椒碎翻炒，炒至青椒碎断生后加入酱油调色，再放少许盐，鸡精翻炒均匀，撒入小葱段即可出锅装盘了。

1.准备好剁椒，姜，蒜。

2.小鱼仔洗干净

3.把姜，蒜，生抽，料酒，芝麻油，花生油放下去拌均匀

4.然后放入电饭锅，在加点水在鱼仔里

5.插上电源按煮饭键。可根据各家的电饭锅功能而定。隔水蒸30分钟就可以了