生粉不能直接蒸菜，因为生粉是淀粉，淀粉遇热会糊化，但不凝固，所以不能单独蒸成菜。蒸菜时，需要将生粉与其他食材混合，如肉类、蔬菜等，这样才能蒸出菜肴。另外，生粉需要用水调匀后才能使用，否则容易结块。
把菜放盆里加上面粉搅拌均匀，搁锅里开蒸
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