面蒸青菜是放生粉吗（蒸菜是放面粉好还是淀粉好）

不是放生粉是放普通面粉。

蒸菜，是一种重要的烹调方法，我国素有“无菜不蒸”的说法。这种简单的烹调方式，使得蒸菜在最大程度保留食材原汁、原味的同时，也能牢牢的锁住食材的营养价值。蒸菜口感细嫩软烂，无论是凉拌还是热炒都很好吃，简单易做，是色香味俱全的菜肴。