苦荞红丝绒月饼怎么做（云南老式荞月饼制作过程）

1· 所用到的苦荞粉

2· 转化糖浆，枧水，花生油，红丝绒液混合均匀，充分搅拌

3· 加入面粉，苦荞粉拌成团

4· 静置半小时

5· 把月饼馅分割好，我用的网购的月饼馅，喜欢什么口味就包什么，馅料30克一个，饼皮20克一个

6· 具体说下麻薯做法，麻薯材料全部倒入不粘锅，小火加热翻炒至成团，凉一些用手揉光滑

7· 蛋黄肉松馅也是买的，分割成5克一个，麻薯分割10克一个

8· 取一个麻薯团包入蛋黄馅

9· 再用香芋馅15克包入麻薯团

10· 饼皮20克包入馅料

11· 收口揉圆，滚一圈玉米淀粉防粘

12· 放入模具

13· 直接压在烤盘里

14· 入预热好的烤箱190读烤5分，定型后转180度烤10分钟即可

15· 凉后刷食用金粉，金粉和橄榄油1:3调和