烧烤温火是木炭红瞳瞳，表面出现白色灰状物的样子。
木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。 燃烧10-15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温火。
温火，即是肉眼看到红通通的，却不起烟起火
准备料理，酱油，建议普通海天即可。花生油，越农家越香。烧烤汁，随意。蚝油，甜带咸自选。
★重点，孜然粉╳椒盐粉。广大新疆同胞的羊肉串 具体比例分9比1
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