叶类菜只焯水不放盐可以隔夜吗（青菜焯水后放冰箱冷藏可以过夜吗）

您是不是想问“叶类菜焯水不放盐隔夜后能不能吃”？不管是什么菜类，除非需要发酵等特殊料理手段，隔夜后最好不吃。

（最近网上有报道称某大学做了相关实验证明隔夜菜亚硝酸盐超标，但受实验环境、烹饪方法和参照食品安全标准的不同，得出的结论未必是真实可靠的。

）所以我认为菜类最好吃新鲜的，尽量做到不剩菜。