清炖龙虾做法（七种龙虾的做法）

准备食材，小龙虾2～3斤，生姜一大块，大葱一棵，青椒三个，大蒜三头，盐4～5勺，八角5个，料酒8勺，花椒20粒。

龙虾买回家洗干净，清水中滴几滴蜜蜂2，清水中加入少许盐和醋3，清水中入几滴香油，以上3种必须泡一段时间，然后用小刷子刷干净。

1，将生姜，蒜粒，葱，八角等一起放入热水烧开，预留少许葱备用。

2，倒入龙虾????加料酒，盐，看情况添加热水，水以刚刚没过龙虾????为好，煮清水龙虾????千万不要抽掉虾线，否则虾肉会松散，虾线吃的时候可以去掉。

3，盐要多放点，这样才入味，大火烧开，转中火，8～10分钟就可以关火了，在关火后放入青椒和葱花，焖3分钟，就好，就可以出锅了！

小龙虾200g，水500g，盐20g，花椒20g

小龙虾放入碗中用清水洗净。

锅中倒入清水，放入盐、花椒、小龙虾。

大火煮熟后即可出锅装盘食用。