
建议不要食用。面粉有红点原因:
1.微生物感染所导致,主要是红曲酶素感染,导致面粉发红。
2.芥子含量高。
3.增白剂反应不完全,苯甲酰受热分解成红色物质。
4.面粉中含有金属铁离子,被增白剂氧化发红。
5.盐碱地、矿区的麦子,增白剂添加过量使其面粉发红。

建议不要食用。面粉有红点原因:
1.微生物感染所导致,主要是红曲酶素感染,导致面粉发红。
2.芥子含量高。
3.增白剂反应不完全,苯甲酰受热分解成红色物质。
4.面粉中含有金属铁离子,被增白剂氧化发红。
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