沙蚬的家常做法（黄沙蚬为什么要尽量少吃）

1、沙蚬放到清水中，让它吐吐泥沙，可以放几滴油，吐得更快。辅料备齐切好备用。

2、起锅烧油，油热放入葱姜蒜，干红辣椒，花椒煸炒出香味。

3、倒入处理好的沙蚬翻炒。

4、炒至沙蚬开口后，放盐调味即可出锅。

食材明细

黄沙蚬、蒜蓉、红辣椒、油、盐、蚝油。

1、黄沙蚬用清水养半天后用水洗净放入盘中。

2、锅里放水烧开，大火3分钟见蚬壳打开，捞出。

3、拿掉另一半壳，放到锅里蒸6分钟左右。

4、加入备好的酱料，淋上去即可。（酱料有:辣椒切碎，蒜蓉、油、盐、蚝油）。

5、成品。????????????