酸菜在20度屋里腌几天好（酸菜腌好了放冰箱冷冻可以吗）

酸菜的腌制时间会受到温度、盐分浓度和个人口味的影响。在20度室温下，一般建议将酸菜腌制2-3天左右。首先，将酸菜洗净后切成适当大小的块状或条状，然后加入适量的盐和调料进行腌制。每天可以适时翻动一下酸菜，确保均匀入味。

腌制的时间可以根据个人口味和喜好来调整，如果喜欢更酸更脆的口感，可以延长腌制时间。但是需要注意的是，过长时间的腌制可能会导致酸菜过于发酵，口感变差。因此，在腌制过程中要注意观察酸菜的状态，并根据实际情况进行调整。希望对你有所帮助！