鳕鱼，酸菜，枸杞，柠檬，花椒，盐，十三香，生姜片，陈醋，大葱，蒜。
【制作过程】
1.所有主要食材备齐。酸菜是直接买的，要提前用凉水浸泡半小时，再多洗几次捏掉水份。鳕鱼是冷冻的，提前1小时从冰箱里拿出来化开。
2.切好各种食材。
3.炝锅。中火将油烧热以后，先放花椒粒爆香，之后放蒜和姜片进去翻炒。喜欢辣的，此处还可以炝入干红辣椒。
4.爆香了以后，放入酸菜进行翻炒，这一步时还可加入适量十三香，盐。
5.翻炒两分钟左右以后，加入一大碗水，盖上锅盖烧开。
6.水开以后，加入柠檬片，鳕鱼，盖锅盖接着用中火焖4分钟。
8.再次烧开以后，尝尝味道，加入陈醋增酸，最后再撒上葱，枸杞，便可出锅了。
原料：鳕鱼一块 ，酸菜 1包， 葱 适量， 姜 适量 蒜 适量 ，胡椒 适量 ，味精 适量， 花生油 适量
1/把鳕鱼洗净，姜、蒜备用。
2/锅里放花生油，下葱姜煸香。
3/把酸菜下入煸炒，后放入大蒜（不喜欢也可不放）。
4/然后放入鸡汤，放上鳕鱼，开锅后小火炖10分钟，放上胡椒、味精调味盛出(因为酸菜里有盐，就不再放盐)。
5/锅里放油烧热。
6/盛出的鱼，上面放蒜苗末，把烧好的热油浇到顶上。
7/酸菜鳕鱼就做好
8.美味又好吃的鳕鱼酸菜汤的做法完成开吃了。
