肉沫汤家常做法（肉末汤正宗做法）

猪肉打成沫，加入姜末，盐，淀粉，料酒白糖和适量水搅打上劲两个鸡蛋，磕入碗中

准备一锅沸水，用筷子陆续挑起肉沫下进去，等猪肉煮熟变色后撇去浮沫，再把打散的鸡蛋转圈倒入锅中

出锅前加入适量的生抽和鸡精就完成

肉沫汤是一道非常简单又美味的家常菜，做法也很简单。首先准备好肉馅、葱白、姜末和鸡蛋；然后将葱白和姜末放入锅中煸炒出香味，再把肉馅加入锅中快速炒散，加入适量的水煮开，撇去浮沫后改小火煮10分钟左右，最后打入鸡蛋液煮至熟透即可。如果想更加美味，可以在放水之前先用葱姜蒜爆香一下，再加入料酒和酱油提升味道。这款汤特别适合搭配米饭食用。